传统酿酒也叫小曲酿酒是指用整粒粮食为原料便用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为原料  浸泡  初蒸  焖粮 复蒸  摊晾  加曲  装箱培菌 配糟  入窖  蒸馏  成品酒.随着生活水平的提高，很多喝酒的人对于饮酒的关注焦点聚集在健康、放心、纯粮上了。但是整个中国白酒市场（包括散酒市场）充斥着太多假酒、酒精酒。很多商家以假充真，以次充好，广大消费者对整个白酒市场彻底失去信心。但是白酒在生活当中是必不可少的刚需品，这是消费者陷入矛盾之中。幸好，社会在发展，技术在进步，信息的传播也越来越广。很多爱酒的消费者要想喝到纯粮食酿造的白酒不在只是从他人身上购买，很多人开始有条件自己在家中自酿自喝。所以，家庭式自酿自喝的酿酒方式开始流行起来，自然，很多家庭式酿酒设备也开始如雨后春笋一样出现在市场上。作为酿酒设备、酿酒就似乎教学领域的领头羊，唐三镜品牌的影响力随着发达的互联网传播到千家万户。很多人通过互联网了解到唐三镜集团，以此了解整个酿酒创业的小本生意项目。其中有一部分人群，就是那些想要自酿自喝的消费者。唐三镜公司教过无数购买公司最小型的酿酒设备来满足自酿自喝的学员，很多学员冲着唐三镜的品牌影响力、知名度、专业性，在人不来公司的前提下也能直接转账购买公司的小型酿酒设备。在此要感谢学员对于唐三镜集团的认可及信任，但是如果人不来我们公司学习技术的话，直接购买公司设备回到家中有些人就会出现设备安装方面出现一些小差错。我们也可以看视操作。传承中国酒文化，结合现代科技，酿造出属于我们现代人的美酒！了解和学习更多酒类酿造技术。
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